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            隨著生活水平的提高,從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃得健康”,我們的飲食觀念也在悄然發生變化。飲食與人體健康有著密切聯系,我們不僅要保障食品質量安全,還要養成科學的飲食習慣,而這些都需要依賴科學儀器。通過各類儀器,我們可以發現食品中的有害成分,了解食品的營養價值,更好地加工食品。儀器是守護舌尖健康的重要屏障。

          儀器視野:吃播系行為藝術 杜絕舌尖浪費

            通過“挑戰人體極限”抓住觀眾獵奇心理以吸人眼球的“吃播”在網上紅極一時。然而備受追捧的“吃播”卻面臨兩個不容忽視的問題:浪費和不安全。視頻中使用的大量食物幾乎沒有發揮作為食物的基本功能,僅僅只是道具。而且“假吃”使用的“變態辣”等調料食材往往由各種化學成分調配而成,沒有經過儀器檢驗,質量安全得不到保障,有很大的健康隱患。  [詳細]

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          食品檢測

          “零添加”誤導消費者?科學儀器判斷食品安全

              食品包裝上標志的“零添加”等標識并不代表食品完全健康無害。就食品安全判斷來說,迷信“零添加”遠不如相信可靠的科學儀器合理。

          快檢技術 食品安全與環境保護領域的守護者

              快速檢測技術具有成本低、自由度高、針對性強等特點。在只需要定性檢測的食品質量安全現場檢測中,快檢技術有著比常規實驗室檢測更大的便利。

          不吃野菇是關鍵 儀器方知毒多

              很多菌類在形態上區別不大,沒有專業知識通常無法分辨野外遇到的蘑菇是否有毒。依靠網上流傳的分辨方法并不靠譜,只有儀器才能準確判斷。

          豬肉供應量增加 無損檢測保障質量

              以光譜技術為代表的無損檢測技術已經成功應用于肉類和肉制品的檢測中。無損檢測不僅成本低、速度快,還不會對樣品造成損壞,應用潛力巨大。

          糧食安全系民生 緊抓品質不放松

              保障糧食安全是維護社會穩定的重要基礎,也是維護國家安全的重要前提。糧食安全不僅需要保障糧食數量,還需要保障質量,這就需要檢測儀器幫助。

          冷飲微生物問題突出 夏季飲食安全如何保障?

              冷飲是對抗夏季炎熱天氣的利器,但是其質量安全也同樣突出。其主要問題在于微生物污染,微生物培養和檢測設備可以幫助廠家和監管部門保障冷飲質量。

          食品健康
          食品加工
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